Stir Fried Pak Choy With Anchovies

Assalamualaikum,

Bertemu kembali kita...Ummi ni tak pandai nak celoteh panjang2 macam sesetengah orang tu...so, straight to the point...heheheh...hari ni Ummi masak sayur pak choy pulak.Ni style Ummilah...macam-macam cara orang masak, ikut sukalah.Ummi suka masak ikut selera sendiri dan tengok bahan apa yang ada waktu tu.So, let's begin guys...

Bahan-bahan:

4 batang sayur pak choy yang sederhana besar-cuci bersih
Sedikit ikan bilis putih, agak2 jelah tak payah sukat2..
4 ulas bawang putih-diketuk
1 biji cili merah-dihiris
1/2 biji carrot-julienne @ hiris halus
1 biji bawang besar-dimayang
3 sudu besar sos tiram
Garam secukup rasa
Sedikit stok ikan bilis @ air masak + sedikit tepung jagung
Minyak untuk menumis

Cara-cara:

~ Panaskan minyak. Tumiskan bawang putih, bawang besar dan ikan bilis hingga garing dan naik bau.

~ Masukkan julienne carrot, sayur pak choy, sos tiram, garam dan stok ikan bilis @ air masak.

~ Kacau sebentar dan tutup api.Angkat dan hidang, taburkan hirisan cili merah.

Beres...serve dengan nasi putih dan lauk pauk yang lain.